ГОДИЧНЫЙ ЦИКЛ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДНОГО РАСТЕНИЯ.
В неизменном цикле виноградного растения наблюдаются следующие возрастные периоды: рост и развитие впервые годы после посадки начальное, восходящее и полное плодонашение, ослабление роста, снижение продуктивности и затухание процессов.
Период роста и формирования самый короткий, его продолжительность зависит от потенциала сорта и применяемой агротехники. Наиболее длительный период – это период плодоношения, продолжающийся более 40–50 лет. В зависимости от периода жизни виноградных кустов изменяются, естественно, и приемы ухода за ними.
В течении своей жизни виноград ежегодно проходит цикл развития, связанный с временем года. Годичный цикл развития виноградного растения состоит из периода вегетации и периода покоя.
Осенью при снижении температуры прекращается до весны рост побегов, происходит листопад, почки теряют способность к распусканию. Этот период называется ПЕРИОДОМ ПОКОЯ, который делится на органический и вынужденный. Органический покой наступает еще в теплое время – в начале осени, когда растение при наличии благоприятных условий продолжаются процессы, способствующие накоплению питательных веществ. Все это оказывает положительное влияние на повышение урожайности и морозоустойчивости виноградных кустов и их подготовку к перезимовке.
Когда температура воздуха опускается ниже 0 градусов, виноградная лоза переходит в состояние зимнего покоя и теперь, чтобы начать новый годичный цикл развития, она должна подвергнуться воздействию пониженных температур. После этого виноградное растение может выйти из состояния покоя, что бывает иногда и зимой при наступлении оттепелей. При этом морозостойкость кустов снижается, и они могут быть повреждены последующими низкими температурами.
Что касается корневой системы виноградного растения, то явление покоя ей несвойственно и при благоприятных условиях внешней среды могут расти непрерывно в течении всего года.
ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД – время года, в течении которого у виноградного растения активно проявляются неизменные функции – рост, плодоношение и т.д. Вегетационный период виноградного растения начинается весной с наступлением устойчивой среднесуточной температуры воздуха +10 градусов (биологический ноль) и заканчивается осенью при той же температуре.
СОКОДВИЖЕНИЕ. Время наступления сокодвижения и его интенсивность зависят в основном от температуры почвы и воздуха, влажности почвы, сорта винограда. Эта фаза наступает при температуре почвы около +8..+10 градусов для европейских сортов и при несколько более низкой – для амурских сортов. Во время сокодвижения происходит обильное выделение из ран виноградного куста – пасоки. У мощных кустов ее может вытекать более двух литров. Выделение виноградным кустом пасоки не сказывается отрицательно на его вегетации. От начала сокодвижения до начала распускания почек проходит 12–20 дней. В это время питательные вещества перемещаются из корня в надземную часть куста, к почкам. Сокодвижение прекращается после распускания почек.
До конца этой фазы следует завершить окончательную обрезку кустов, подвязку лоз к проволочной шпалере, укладку отводок, обработку почвы в рядах и междурядьях.
