Продукция для домашних животных Фирмы "8 in 1"
Показания, противопоказания и эффективность виноградолечения
Говоря о виноградолечении, мы ограничимся так называемыми «меранским диетами» и похожими методиками, и не будем затрагивать сложные и спорные вопросы лечения рака желудка.
Противопоказанием к ампелотерапии являются все формы сахарного диабета, инсулинозависимые диабетики категорически не могут проводить такое лечение! Не рекомендовано проводить виноградолечение тем, у кого есть серьезные заболевания почек, особенно фосфотурия и мочекаменная болезнь, и особенно при наличии отеков. Противопоказанием являются и все остальные формы отеков, особенно вызванные сердечными заболеваниями, сильное ожирение. Ампелотерапия противопоказана при хронических запорах и колитах. Так как виноградолечение усиливает работу кишечника, его не проводят для беременных женщин и детей.
Времена, когда ампелотерапию приписывали буквально всем, уже прошли. И хотя сегодня виноградолечение чаще всего просто часть оздоровительных SPA- процедур, полноценные и длительные курсы все-таки проводятся. Показанием к применению являются болезни печени и желчевыводящих путей, отложения солей, геморрой и пониженная спастика кишечника, связанные с ней депрессивные состояния, лишний вес, общее снижение жизненного тонуса, проблемы кожи.
В 1989-1990 г.г. виноградолечение пристально изучалось во Франции. А две газеты провели затем опрос, результаты опроса были опубликованы как книга в 1991 г.: «Le petit guide de la cure de raisin» автор Claude Aubert, в издательстве «Terre Vivante»:
- 90% людей, ощущавших до этого усталость, нервозность и раздражительность, говорят о значительном улучшении. Но является ли такое ощущение спекулятивным, точно сказать невозможно;
- 77% людей говорят об улучшении состояния при проблемах, связанных с перевариванием пищи, образованием газов, метеоризмом, поносом и тяжестью в желудке;
- практически все, что, конечно, естественно, во время диеты теряют в весе. В зависимости от начального веса тела потери веса при диете примерно 1-3 кг в неделю;
- некоторые пациенты говорят о нормализации давления, если оно было повышено;
- 80% об улучшении состояния кожи;
- 17 человек сказало о прекращении болей в спине и пояснице, 14 об их уменьшении;
- часто говорят об обострении восприятия вкуса и запаха;
- холестериновое зеркало снижается во время лечения в среднем на 26% и через шесть месяцев его уровень все равно еще ниже чем до начала виноградолечения;
- повышенные значения триглицеридов снижаются в среднем на 53%, мочевины на 54%;
- увеличивается содержание железа в крови и в организме. Совершенно определенно виноградолечение приводит не к исчерпанию запасов железа, а наоборот;
- содержание сахара в крови не изменяется. Лечение не приводит ни к гипергликемии, ни к гипогликемии;
- через шесть месяцев 40% участников говорят об изменении в питании: они стали потреблять меньше сахара, молочных продуктов и алкоголя, а больше фруктов, овощей и зерновых;
- результаты только тогда существенны, если виноградолечение проводилось минимум 10 дней;
- первые дни почти все участники лечения проходят через кризис: они раздражительны, у них болит голова, неприятные выделения и чешется тело;
- 10 % сочли лечение изнурительным и практически не ощутили улучшения.
Винградолечение сегодня
В Германии осенью виноградолечение, к примеру предлагают Бад Дюркхайм, Бад Беллинген и Баден Баден. Приставка Бад обозначает что в начале XX века эти города получили официально статус курортов и связанные тогда с этим финансовые льготы и инвестиции.
Немецкий Бад Дюркхайм – ампелотерапия и пешеходные маршруты
В Бад Дюркхайме виноградолечение совмещено с пешеходным туристским маршрутом по Пфальцкому лесу. Обычно это четырехдневный маршрут, в большей степени туристический, чем лечебный. Проходит он в сопровождении специального натурпедагога, который учит общению с природой. Туристы не едят ничего кроме винограда, от одного до двух килограмм в день. Есть маршруты на полдня, когда проводят в лесу по шесть часов и проходят по 10 км в день, и на целый день, когда проходят по 18 км. Но ночуют всегда в отеле. За четыре дня сбрасывают около трех килограмм.
Есть и большие маршруты, которые длятся 10 дней. Все они так и называются: Fasten-Wandern mit Traubenkur, т.е поститься и путешествовать с виноградолечением. Проходят они по очень живописным местам: скалистый Dahner Felsenland в середине Пфальцского леса или вокруг климатического курорта Трипштадт.
На маршруте купаются в минеральных источниках, разводят костры, поднимаются на скалы. Стоит такое лечение, вместе с пребыванием в отеле четыре дня, от 400 до 500€, есть разные целевые группы, например для холостых.
Виноградные соки для отдыхающих и ампелотерапия как Spa в Германии и Австрии
Это наиболее часто встречающаяся сегодня форма виноградолечения, но и она тоже может выглядеть по-разному. Например в Бадене, расположенном возле Вены (не путать с немецким Баден-Баденом), в течении месяца, до 2 октября, просто продают в палатках на центральной площади городка виноградные соки. Отдыхающие три раза в день выпивают по 250 мл. виноградного сока, но продолжают нормально питаться. А начинается сезон открытия с того, что после торжественной службы в соборе св. Марии два винодела в традиционной одежде, в кожаных штанах и голубых фартуках, вывозят в украшенной тачке для сбора винограда на главную площадь не королеву красоты, а маленькую девочку.
А в немецком регионе Шварцвальд, знаменитом дорогими отелями и хорошей кухней, такое лечение совмещают с экзотическими процедурами, например купанием в шоколаде.
Южный Тироль – центр ампелотерапии
Но особенно много, разумеется, самых разных предложений в Италии, которой сегодня принадлежит Южный Тироль. Для двух третей его населения родной язык − немецкий. Такие предложения есть по всему Южному Тиролю: отель Preidlhof с 1 апреля по 1 января проводит шестидневные программы: во время завтрака и ужина предлагается по 400 гр. винограда и специальная диета. А в сезон с 12.09 − 15.10 предлагается полный курс Меранской диеты.
Сбор винограда вернаш: Dolce Vita Hotel Preidlhof
Разумеется, много недельных курсов предлагают отели на озере Гарда: например Wellnesshotel Caesius Thermae Spa совмещает его с термальными источниками, как сорт винограда, кстати, используется бардолино. Ещё заслуживают внимание SPA Astoria Benessere: Astoria Park Hotel, Mirage в Riva del Garda и другие.
Ну и разумеется сам Меран и так называемая меранская земля. Курсы виноградолечения тут проводят весной и осенью. Часть таких курсов проходит под наблюдением врача, восстановлены старые методики в Belvita Hotel Adria и Park Hotel Mignon, такие как «Original Traubenkur von Meran»©, а книга 1934 года Prof. Dr. G.v.Gara — переиздана.
Лечение сопровождают процедуры: пилинг при помощи виноградных семечек, оборачивание отжатым виноградом, массаж всего тела с применением виноградного масла.
Многие отели предлагают купание в виноградном соке, применяют кремы на базе масла из виноградных семечек. Все это обычно сочетается с водолечением термальных источников, иногда питьем свежих мольке (сыворотка после производства сыра, считается очень полезной, если не пастеризована) и другими процедурами.
Старинная реклама, 1910 год, виноградолечения в Баден Бадене
Отель декларирующий виноградолечение — Traubenkur (нем.) — обязан в течении дня как минимум предоставлять своим гостям виноград или виноградный сок. Помимо отелей ампелотерапию иногда предлагают и Agriturismo – хозяйствах, предлагающие провести отпуск на крестьянских подворьях.
Немецкий Бад Беллинген – ампелотерапия в реабилитационных клиниках
Клиники, специализирующиеся на на реабилитационной (восстановительной) терапии, или REHA-клиники есть во многих курортных городках. С 2008 года в традиционном месте виноградолечения — Бад Беллингене — снова в медицинскую практику ввели курс ампелотерапии. Это REHAKLINIK SANKT MARIEN – реабилитационная клиника св. Марии. А город начал вновь активно позиционировать себя как место виноградолечения.
Фото из Всеобщей медицинской газеты Бадена, 2008 год
Предлагается два курса: малый и большой: «малый» — это 500г винограда утром и 500г винограда вечером, в 16 часов, при соответствующей диете, а «большой» — это 500г винограда утром натощак, и еще 500г в 11 часов, 500…1000г в 17 часов и 500г винограда — в 22 часа.
Кроме пребывания в клинике, в программу пребывания входит лабораторное исследование, беседа с врачом, несколько массажей, фитнес и использование водного комплекса с бассейном и сауной, водная гимнастика, пешеходные прогулки. Это сезонное лечение, открытие сезона приходится на конец первой трети сентября. Сезон открывает Weinprinzessin (винная принцесса) – победительница конкурса красоты региона Маркгрефлерланд. А сорт винограда тут, конечно — гутэдель, или шасла.
Методики и литература
После употребления винограда или виноградного сока всегда нужно полоскать рот, а перед тем как приступить к диете – санировать полость рта. Если в диету включены другие продукты, то следует исключить молочные и кисломолочные блюда, жиры, сырые овощи и жирное. Предпочтение отдают цельнозерновому хлебу, ржаному хлебу, кашам.
100г винограда содержат 70 килокалорий, которые на 88% обусловлены сахарами, 3% протеином и 9% — жирами (они содержатся в косточках винограда). Современный вариант диеты по книге Вероники Скавинской (Veronique Skawinska) «Чудо виноградолечения».
Разумеется, без совета врача следовать этой диете нельзя!
Для того, чтобы ознакомиться с описанием диеты, нажмите на одну из кнопок ниже:
Современные диеты ратуют за употребления винограда с кожицей, но, как правило, исключают косточки. Но старые источники кожицу исключали. Бальнеологическая газета за 1858 год так описывает диету: «Вначале насладитесь ранним утром фунтом винограда без семечек и кожуры, и если необходимо, с 3-4 лотам хлебных крошек. В 10 утра съешьте вторую, большую порцию винограда. В час дня обед из мясного отвара и мяса: телятина, говядина или баранина. Свежие овощи и мучное следует полностью избегать, разрешены только картофель, желтая репка и скорцена. После обеда — еще одна порция винограда в два фунта. На ужин снова суп или чай с белым хлебом. С каждым днем количество винограда следует увеличивать до семи фунтов винограда. Еще есть «большое виноградолечение», когда дополнительное питание ограничено только растительной пищей в 8-10 лотов в сутки, но такой метод редко бывает необходим.»
1 фунт = 453,59 грамм
1 лот = 17,6 грамм
Другие известные методики
Общество Истории немецкого виноделия составило библиографию литературы о виноградолечении. Список книг есть в свободном доступе, многие тексты оцифрованы.
Поисковые слова: Traubenkur, Weintraubenkur, Mostkuren, Traubenkurorten, Weinmostkur, Weintrauben-Kur, Traubenkurort.
Антираковое лечение
Лечение виноградным соком с измельченной кожицей и семечками, основанное на других сортах винограда, о которых мы писали в первой части, было популярным методом лечения 20-тых годов прошлого века. Эти книги вновь переизданы, а также существуют и новые методы. Методы находятся за пределами традиционной медицины, и потому я ограничусь только ссылками на них, используйте под свою ответственность и после консультации с врачом: Описание диеты Иоханны Брандт
Любите виноград и будьте здоровы!
Дом за городом – моё пристанище на выходные и постоянная летняя резиденция. На прилегающей территории я разбил небольшой виноградник. Посадочный материал покупал на выставках и форумах, появившиеся тяжелые грозди со временем обещали превратиться в терпкое домашнее вино. Как раз внимательно изучил несколько подходящих способов его изготовления. Но мне пришлось пережить потрясение не меньшее, чем героям знаменитого триллера Альфреда Хичкока «The Birds».
Птицы впервые наведались на плантацию в конце августа. Поначалу я даже не понял, кто это ежедневно терзает самые спелые грозди и усеивает землю опавшими ягодами. Наконец, на рассвете увидел пиршество. Говорливая стайка делала вид, что не замечает меня. Под ударами маленьких крепких клювов лопались сочные спелые ягоды. Прошелся между рядами, оценил урон и понял — мечта о хорошем урожае становится эфемерной.
Чтобы прочесть о биологических способах защиты от птиц, нажмите на одну из кнопок ниже:
Мы смирились с убытками, хотя было так жаль потраченного времени, да и саженцы элитных сортов обошлись недешево. На следующий год не хотелось повторения такой ситуации, принялись искать выход. Если ваш виноградник оказался на пути миграции птичьего племени, то осенью не избежать нашествия. Говорят, интуитивно они запасаются антиоксидантами, и выбрали для этой цели самый доступный источник – дымчато-синий виноград. После экспансии скворцов, грачей и прочих мигрантов, мой некогда ухоженный виноградник представлял жалкое зрелище. Логика подсказывала, что нужна именно ограда, нечто блокирующее свободный полет над моей миниатюрной плантацией. Самое простое решение – сетка от птиц.
Но были некоторые нюансы, приходилось видеть тонкие рыбацкие сети, натянутые на столбиках вокруг виноградников, клубничных грядок. Коварная леска срабатывала не хуже силка, в петлях раскачивались окоченевшие птичьи тела, а некоторые отчаянно бились в агонии, не в силах освободится от смертельного захвата. Не хотелось бы каждое утро чистить сеть от такого груза. С другой стороны, это зрелище могло травмировать мою жену. Женская натура чувствительна и противоречива. Изобретая сто первый рецепт приготовления куриного филе, прекрасные дамы будут безутешно рыдать, увидев раненого и умирающего воробья.
Я не отступал и настойчиво искал полезную информацию, не отказался от эксперимента. Посоветовали мне повсюду развесить плакаты, изображающие огромные глаза хищных птиц. Уверяли, что мелкие пичужки почувствуют опасность и обойдут наш сад стороной. Наивные попытки… Израсходовал флакон черной туши и развесил «пугающие баннеры» в междурядьях. Птицы дружно проигнорировали мои аматорские художественные потуги, зато у приятелей появился повод позлорадствовать и попеременно называть меня то Дали, то Пикассо. После первого дождя импровизированный выставочный зал превратился в размокшие листы картона.
Методом проб и ошибок я нашел правильный выход. Это все-таки оказалась сетка от птиц, но она была выполнена из плотного полимерного волокна с ультрафиолетовой стабилизацией. Птица не проберется сквозь ячейки, и не запутается в них. Натянутое сетчатое полотно образует барьер, столкнувшись с ним, синицам и воробьям придется просто изменить траекторию движения. Может быть, они полетят к соседям, которые еще не успели закрыть свой виноградник сетчатой броней.
Теперь я могу спокойно слушать задорное чириканье, и не задумываться об убытках. Когда вижу птицу, не возникает желания схватить дробовик. Кажется, что прозрачные сетки парят в воздухе, они натянуты на тонкие каркасы или закреплены на растяжках, а то и прямо на лозах. Приятно чувствовать себя победителем… Сейчас хочется покопаться в каталоге, выбрать новые сорта винограда для осенней посадки. Уже присматриваю и небольшую деревянную бочку для вина будущего урожая.
| Рейтинг:
0.0/
0
