Функции сучка замещения в формировке винограда В газете, назавается "Марь Ванна" за февпаль 2013 я прочел следующую статью по обрезке винограда с оставлением сучка замещения. Неплохая статья, есть действительно отличные рекомендации, и все бы ничего, но есть некоторые нюансы, которые абсолютно неприемлимы при использовании интенсивной технологии выращивания винограда. Вот эта статья, она выделена желтым цветом, а мои коментарии - белым. На сучке замещения обычно выращивают два побега: плодоношения и замещения. Для этого сучок подрезают на 3 глазка Я оставляю 4, из 3-х очень редко получается 2 мощных побега а в мае, когда побеги достигнут длинны 8-10 см, оставляют из трех два лучших: верхний – для плодоношении, нижний – на замещение. При этом побег, оставляемый на плодоношение, в зависимости от сорта, подрезают на 4-6-8-10-12-14 глазков. Например Аркадию, подрезают на 4-6 глазков, Талисман и Викинг – на 12-14. Меня несколько удивляет, что авторы упоминают Викинг, от которого все уже давно избавились, так как у него очень мелкие грозди и урожайности нет вообще, ну да ладно.. На побегах замещения обязательно удаляют грозди. Вот ключевой и абсолютно неверный момент при интенсивной агротехнике. Если так сделать, то эти 2 побега превратятся в 2 жировика и вообще не заложат нормальных соцветий. Они будут получать столько же сколько и остальные побеги, но поскольку на питание гроздей им тратится не надо, то будут гнать верхушку и пасынки. При нормальном поливе и кормежке побеги должны быть нагружены гроздями равномерно. У меня например, на побегах замещения находится по 2 грозди (но это при капельном поливе), как и на остальных побегах. Почему их нельзя оставлять? Потому что побеги замещения – это урожай следующего года, и ему нужна мощная лоза. Отсутствие гроздей на сучках замещения на каждом рукаве необходимое условие полноценного питания куста. Виноградные кусты (на арке ли, на двухплоскостной шпалере, на шпалере одноплоскостной) одинаково нуждаются в нормировании урожая. Как это делать? В апреле-мае, когда глазки тронутся в рост, выламываем лишние побеги на тех глазках, где их по два или три. На двойнике оставляем один лучший, на тройнике средний (он самый сильный). Тут все верно. Когда основная масса побегов достигнет длинны 20-25см, выламываем все отстающие в росте – побеги длинной 8-12см. Тут все вроде и правильно, но как показывает практика, потом все равно некоторые побеги становятся в росте. Что мы и увидим у авторов далее. Я все же делаю по другому. При осенней обрезке, я записываю сколько было побегов на каждом конкретном кусте. А уже при майской обломке я уже знаю сколько именно зеленых побегов нужно оставить, чтобы не тратить бесценные питательные вещества впустую на побеги, которые станут в росте перед цветением. Сколько оставлять побегов, тут все очень индивидуально и зависит от почвы, количества поливов и подкормок. Я же скажу как делаю я для своих условий. В первый год: один зеленый побег, второй: +2, третий: +4, четвертый: +5, пятый: +5, шестой: от +3 до +6(куст взрослый), следующие годы: по одному-два побега.

Уникальные свадебные аксессуары ручной работы от мастерской Stasya Studio - это индивидуальность каждой свадьбы, ее неповторимый шарм и обаяние. Все, начиная от свадебных приглашений и до свадебных фотоальбомов создается в мастерской с любовью и на высоком эстетическом уровне. Мастерская Stasya Studio с особым трепетом подходит к каждому заказу стремясь выполнить все пожелания своих клиентов. Все изделия изготовляются вручную и несут тепло сердец мастеров создающих изумительные работы. Посетите сайт www.shop-stasya-studio.ru и полюбуйтесь работами представленными в каталоге.

Даже с соцветиями. На побегах длинной 25-30 см оставляем по одному соцветию. По 2 соцветия можно оставить на тех сортах винограда, у которых грозди массой 300-400 г. (например Дружба) В конце мая - начале июня виноградник необходимо осмотреть, побеги, на которых выровнялись верхушки, - удалить: такой побег уже не растет, а он еще должен и гроздь питать. Ну вот, что я говорил? :) Побег с согнутой верхушкой продолжает расти – он толще и длиннее, это очевидно. Случается, на сучке замещения верхний побег, который следовало подрезать на плодоношение, оказывается тоньше сучка замещения (возможно в нем закупорены сосуды или какой-нибудь другой изъян), а хочется, чтобы были хорошие грозди. В таком случае, удаляем этот побег полностью, а нижний, который следовало бы обрезать на замещение, подрезаем на плодоношение, так как он лучше верхнего. Весной следующего года на этом побеге оставляем два первых побега от головы куста и обрываем на них соцветия. Вот эти-то побеги и будут сучком замещения при обрезке осенью. Хороший подход, но я делаю несколько по другому. Я вырезаю слабый побег на сучке, второй сильный режу опять на сучок, а на плодовую стрелку оставляю самый сильный побег на плодовой стрелке прошлого года. Плодовая стрелка будет длинновата один год, но зато я всегда остаюсь с сучком. А это важно при случайном обломе стрелки и других неприятностях, которые могут с ней произойти. Такой подход приемлем для сортов с высокой урожайностью: Аркадия, Анюта, Подарок Запорожью, Восторг, София, Ливия. На сортах же менее урожайных (Викинг, Талисман и другие) удаляем побеги без гроздей, находящиеся посредине плодоносящей лозы, оставляем только те “пустые”, что на сучке замещения. Дело в том, что перегруженный куст винограда не спасешь, ни подкормками, ни омоложением. С этим я согласен на 100%! Бронислав и Валерий Гранковские, г. Артемовск Донецкой области. Еще статьи на тему обрезка винограда Обрезка, начало формирования и уход за виноградом первого года вегетации снятые на видео Обрезка винограда осенью, показанная в картинках и на видео Обрезка винограда с видео осенью 2011 года Еще статьи на тему нагрузка винограда.: Нагрузка куста винограда Обломка винограда снятая на видео. Часть 2. Подвязка, пасынкование и оценка нагрузки куста зелеными побегами спустя месяц после обломки Сорта винограда селекции Павловского Али-баба г. Орджоникидзе Днепропетровской области Поспел рано, практически вместе с Суперэкстрой. Её гроны я, уже наученная опытом, для просмотра не оставляю -она висеть не будет-трещит, а гронки Али-бабы оставлены, ведь урожай первый, висят до сих пор, уже увяливаются (может привезу изюм в Ялту), поспевает урожай на пасынках. Ягода довольно крупная, 9-12гр, плотная, мясистая, вкусная, даже с легким мускатом через 3-4 дня после созревания. Сегодня муската не почувствовала - ну слишком сладкий. Кожица незаметна. Как он себя покажет дальше, посмотрим, но первые впечатления только положительные.
Укоренение черенков винограда воскресенье, 6 февраля 2011 г. 23:07:06 Я перепробовал много способов проращивания винограда черенками. А именно, 1) по Радчевскому – проращивать черенки в банке с водой. Не понравилось тем, что корни образуются только на стыке воздуха и воды, то есть нужно постоянно поддерживать уровень воды в банке. Плюс к этому этот процесс длится полтора месяца, за это время вылазит почка, а корней нет. И она вытягивает все питательные вещества из черенка. Но даже если ее постоянно обламывать, то все равно тратится много питательных веществ на набухание замещающих. 2)по методу Натальи Пузенко – на шкафу в мокрой тряпке. Мне этот метод вообще не понравился – у меня черенки просто поплесневили и в конечном счете загнили. 3)в гидрогеле. Не заметил никакой разницы по сравнению с опилками 4)ну и тот метод, что использую сейчас – в опилках с прогревом пятки при этом держа верхушку в холоде. Ну и конечно с применением препарата “Корневин”. Этот способ оказался самым эффективным, вот фото 2 годичной давности черенков с корнями Читать далее:Проращивание и черенкование винограда комментариев Посадка винограда весной суббота, 5 февраля 2011 г. 22:45:14 Я уже много писал про посадку винограда. В целом, что весенняя посадка, что осенняя - похожи. Но все же есть свои нюансы. Причем эти нюансы понимаешь, набив о них шишки. Так же тут я опишу как, по моему мнению, правильно готовить посадочную яму. Про посадку зелеными черенками и однолетними саженцами. Что немаловажно, правильная посадка гарантирует то, что нет необходимости делать такой опасный прием как катаровка (удаление поверхностных/росяных корней). Читать далее:Весенняя посадка винограда. Выращивание винограда из черенков комментариев Капельное орошение понедельник, 31 января 2011 г. 21:41:19 капельное орошение, капельный полив На самом деле капельное орошение/полив – это очень просто. Я бы даже сказал, ну очень просто и нет тут вообще никакой премудрости. А преимущество его даже не в том, что для полива виноградника надо сделать лишь одно движение – повернуть кран, а в том, что без него упираешься в предел урожайности, кто в 15кг с куста, кто 20, кто 30, в зависимости от остальной агротехники. А с ним можно сделать скачок урожайности и в 2 и в 3 раза. Я своими глазами видел, что при применении технологии капельного орошения на одном побеге винограда висело 2 грозди по 2 кг каждая. Когда куст начнет плодоносить по взрослому, с 5-8 года, то на нем будет 25 побегов и на каждом 4 кило – вот вам теоретически 100кг с куста. Но, как говорится – “Гладко было на бумаге, да забыли про овраги”. Теория одно, а практика совсем другое. И еще, для больших урожаев надо много воды, и если у вас больше 5-ти кустов, ведрами их правильно пролить уже не реально, а если больше 10, то уже и шлангом тоже. Это нужно зарывать вертикальные трубы в землю, под трубы – щебень. Иначе вода будет впитываться очень долго. А этот щебень через 2 года заилится - короче мышиная возня да и только. Ну и конечно для семейного бизнеса (от 10 соток), а тем более для более крупного проекта (1га и больше), без капельной системы не обойтись. Читать далее:Капельный полив винограда - насосная станция, гидроаккумулятор, магистральня труба, краники комментариев Сорта винограда которые растут у меня вторник, 4 января 2011 г. 21:06:01 сорта, виноград, фото Хочу рассказать про сорта винограда, растущие у меня не менее 6-ти лет. Весь виноград фото которого представлены здесь, растет у меня на участке. Тут я не просто хочу дать описание растущих у меня сортов винограда, а всякие нюансы и казусы, происходящие при их выращивании. Итак, в 98 году, я приобрел свой первый виноград, это были 2 сорта Плевен и Кодрянка. Дело в том, что эти сорта я приобретал у наших местных виноградарей. Мне повезло как для начинающего, это оказались надежные сорта винограда как для наших условий, и они до сих пор для меня являются неким эталоном. 1. Плевен: Читать далее:Сорта винограда фото комментариев Борьба с грызунами суббота, 25 декабря 2010 г. 17:35:42 борьба с мышами Этой статье я хочу рассказать про мышей, которые наносят очень серьезный ущерб моему винограду. Ну и соответственно про методы борьбы с ними. Итак, у меня основные вредители это обычная мышь полевка, которая ест лозу и глазки зимой, если зима суровая и снежная и хутора, которая ест корни круглый год. . Читать далее:Борьба с мышами комментариев Виноград зимой суббота, 18 декабря 2010 г. 1:30:26 Виноград зимой Вы думаете, что зимой после укрытия виноград не нуждается в уходе? Ошибаетесь! В этой статье я напишу, что нужно делать с виноградом в зимний период. А также мероприятия, которые можно провести только зимой. Ну и опишу те ошибки, которые допускал я. Собственно зимой для укрытого винограда есть 2 опасности – это сильный мороз на голую землю и мыши. Читать дальше про Виноград зимой комментариев Видео про виноград воскресенье, 12 декабря 2010 г. 19:21:22 видео о винограде На этой странице я собрал все видео ролики, которые разбросаны по разным статьям. Ну, все мое видео лежит естественно на youtybe, ну а здесь только ссылки, которые тоже можно проигрывать. Пока что я наснимал на видео только 3 темы, это "Обрезка взрослых кустов винограда осенью", "Посадка винограда" (2 ролика), "Обрезка молодого винограда первого года вегетации". Читать дальше про Видео о винограде комментариев Укрывание винограда осенью на зиму суббота, 11 декабря 2010 г. 2:01:48 укрытие винограда В этой статье о хочу рассказать о двух очень надежных способах укрытия винограда. Первый из них я практикую уже лет 10, это укрытие кустов на зиму зеленой хвоей. Второй, который мне очень понравился, это укрытие опилками плюс сверху и снизу должна быть защита от влаги. Также я опишу другие способы укрытия кустов винограда, их плюсы и минусы. Расскажу про сроки и подготовку винограда к укрыванию. И конечно же все это проиллюстрирую в картинках. Читать дальше про Укрытие винограда на зиму комментариев Виноград и пасынкование суббота, 4 декабря 2010 г. 0:23:40 Хочу вернуться к одной из моих любимых тем по уходу за виноградом – зеленым операциям. На сей раз хочу поговорить про такой прием в агротехнике винограда и его выращивании как пасынкование. Пасынок, это, одна из немногих вещей, дающих возможность превратить обычный куст винограда в супермонстра, способного дать большой урожай. Сначала немного из физиологии, самое, на мой взгляд, полезное для ведения интенсивного виноградника. Читать далее про Уход и выращивание винограда и его агротехнический прием пасынкование комментариев Обрезка винограда первого года вегетации воскресенье, 28 ноября 2010 г. 22:25:26 обрезка и формирование вин, обрезка винограда В этой заметке речь пойдет об обрезке молодых кустов винограда, а именно первого года вегетации. Как сделать правильную обрезку винограда, определив, где созрела лоза, а где нет. Также я хочу показать начало формирования куста винограда, закопав часть одревесневевшего однолетнего прироста в землю. Ну и соответственно, эту технику обрезки я хочу продемонстрировать онлайн на видео, выложенного на youtube. Так же хочу коснуться темы про стоимость, время и сроки обрезки для винограда первого года вегетации. Читать далее про Отличия в технике и сроках обрезки молодого винограда от старого комментариев 12Следующие » Николай Киушкин поиск в блоге March 2013 M T W T F S S February 2013April 2013 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Метки антракнозАркадияБлестящийболезни виноградаборьба с мышамивидео о виноградевиноградВиноград зимойГалахадкапельное орошениекапельный поливКишмиш лучистыйЛанселотмильдьюНизинаобрезка и формирование винобрезка виноградаоидиумсортаТалисман Обратите внимание на каталог саженцев и черенков винограда представленых на нашем сайте. Вы можете ознакомиться с каталогом перейдя по следующей ссылке. Каталог винограда Виктора Сусидко Приветствую вас на моем сайтеЯ рад приветствовать вас, уважаемые посетители, на сайте полностью посвященному выращиванию винограда. Неважно кто вы: винодел с огромным стажем или же новичок, который только пытается освоить азы виноградарства. Здесь вы найдёте информацию, которая поможет вам вырастить свой собственный виноградник, и я вам в этом постараюсь помочь. Чем же наш ресурс так уникален и полезен для вас? Мы не просто рассказываем вам о сортах винограда, мы не просто собрали опыт поколений виноградарей Украины, у нас каждый может купить саженцы винограда и приобщиться к кругу ценителей настоящего и живого вкуса. Новичкам помогу подобрать сорта винограда и расскажу об уходе за ними. Мои покупатели могут обратиться ко мне в любой момент, если возникнут вопросы непосредственно после покупки. Выбрать виноград вы сможете по каталогу, где каждый сорт имеет краткое описание, что и поможет вам идеально подобрать именно тот сорт, который больше всего подходит для вас. Чтобы связаться со мной используйте контакты из каталога. Постоянная ссылка Виноград Гала0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 17-02-2013 Виноград Гала выведен В.В. Загорулько в результате скрещивания сортов Подарок Запорожью и Кодрянка. Относится к сортам ранне-среднего или раннего срока созревания (от 110 до 125 дней). Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Сфинкс0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 17-02-2013 Виноград Сфинкс – столовая форма, представляющая собой гибрид сортов Страшенский и Тимур. Отличается очень ранним сроком созревания (100-105 дней). Автором сорта является Загорулько В.В. Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Викинг0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 17-02-2013 Виноград Викинг получен Загорулько В.С. от скрещивания ЗОС-1 и Кодрянки. Викинг относится к сортам с очень ранним или ранним сроком созревания (110-120 дней). Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Монарх0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 19-01-2013 Виноград Монарх представляет собой сложный гибрид, полученный в результате скрещивания сорта Талисман и гибрида Кардинал + СП. Для Монарха характерен раннесредний срок созревания (до 130 дней). Длина побегов достигает 120-135 см, т.е. сорт отличается большой силой роста, при этом лоза вызревает на 2/3 длины и более. Укореняемость черенков очень хорошая. Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Руслан0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 19-01-2013 Виноград Руслан – ранняя форма, полученная в результате скрещивания сортов Подарок Запорожью и Кубань. Вызревает в течение 105-110 дней. Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Преображение0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 19-01-2013 Виноград Преображение – гибридная форма, полученная В.Н. Крайновым (кандидат в сорта). Для данной формы характерен очень ранний срок созревания (до 150 дней). Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Кубань0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 01-01-2013 Виноград Кубань известен также под синонимом Молдова ранняя. Получен на АЗОС (Россия, Анапа) от скрещивания сортов Молдова и Кардинал. Относится к столовым сортам раннего срока созревания (120-125 дней). 55-60% побегов плодоносные, коэффициент плодоношения составляет 1,0-1,2. Сила роста выше среднего. Рекомендуемая нагрузка глазками для данного сорта составляет 35-45 на куст. После обломки количество зеленых побегов не должно превышать 30-35 штук. Обрезка на 8-10 глазков считается оптимальной. Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Болгария0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 01-01-2013 Виноград Болгария выведен в результате скрещивания сортов Италия и Янтарь. Столовый сорт. Период созревания ранний. Для сорта характерны сильнорослые кусты. В качестве подвоя рекомендуется выбирать Шасла x Берландиери 41 Б. Побеги вызревают хорошо. Цветки обоеполые. Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Кинг Руби0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 01-01-2013 Виноград Кинг Руби устойчивый был завезен на Украину из Молдавии. Данный сорт предположительно получен американскими селекционерами при скрещивании сортов Виллар Блан и Кардинал, а затем улучшен во НИВиВ Молдавии. Относится к ранним сортам (120-130 дней). Читать полностью » Постоянная ссылка Виноград Денал0 Автор: Виктор | Категория: Сорта Винограда | Опубликовано: 01-01-2013 Виноград Денал – столовая форма, полученная ОВ «Виноградная Элита» от скрещивания сортов Подарок Запорожью и Ионел. Для Денала характерен средний или ранне-средний срок созревания. Читать полностью » З А К О Н У К Р А Ї Н И Про виноград та виноградне вино ( Відомості Верховної Ради України (ВВР), 2005, N 31, ст.419 ) { Із змінами, внесеними згідно із Законами N 3235-IV ( 3235-15 ) від 20.12.2005, ВВР, 2006, N 9, N 10-11, ст.96 N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, ВВР, 2006, N 26, ст.214 N 489-V ( 489-16 ) від 19.12.2006, ВВР, 2007, N 7-8, ст.66 N 107-VI ( 107-17 ) від 28.12.2007, ВВР, 2008, N 5-6, N 7-8, ст.78 } { Додатково див. Рішення Конституційного Суду N 10-рп/2008 ( v010p710-08 ) від 22.05.2008 } { Із змінами, внесеними згідно із Законами N 309-VI ( 309-17 ) від 03.06.2008, ВВР, 2008, N 27-28, ст.253 N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009, ВВР, 2009, N 31, ст.451 N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011, ВВР, 2011, N 33, ст.327 N 3043-VI ( 3043-17 ) від 17.02.2011, ВВР, 2011, N 37, ст.373 N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } { У тексті Закону слова "спеціально уповноважений центральний орган виконавчої влади з сільського господарства" у всіх відмінках замінено словами "центральний орган виконавчої влади з питань аграрної політики та продовольства" у відповідному відмінку згідно із Законом N 3043-VI ( 3043-17 ) від 17.02.2011 } { У тексті Закону слова "центральний орган виконавчої влади з питань аграрної політики та продовольства" в усіх відмінках замінено словами "центральний орган виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства" у відповідному відмінку згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Цей Закон регулює правові відносини у сфері виноградарства та виноробства України, пов'язані з веденням виноградників та виробництвом винограду, вина та інших продуктів виноробства, визначає регламентацію і контроль в цих галузях виробництва, права і обов'язки виробників, повноваження органів виконавчої влади і спрямований на посилення боротьби з фальсифікацією виноробної продукції в Україні. Дія цього Закону поширюється на юридичних та фізичних осіб, господарська діяльність яких включає виробництво, реалізацію, експорт та імпорт товарної продукції в галузі виноградарства і виноробства. Дія цього Закону не поширюється на виробників винограду і вина домашнього, призначених для власного споживання. Розділ I ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ Стаття 1. Визначення основних термінів У цьому Законі терміни вживаються в такому значенні: 1) виноградарсько-виноробна галузь - сукупність підприємств, організацій, науково-дослідницьких закладів, зайнятих у сфері виробництва винограду, виробництва і реалізації виноробної продукції; 2) виноградарство - сукупність організаційних і технологічних прийомів розмноження, культивування і збору винограду; { Пункт 2 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 3) виноробство - сукупність організаційних і технологічних прийомів виготовлення виноробної продукції; { Пункт 3 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 4) виноградники - промислові насадження винограду для виноробства на площі понад 0,5 гектара; { Пункт 4 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 5) зрідженість виноградників - відсоткове відношення неіснуючих кущів до номінальної (розрахункової) їх кількості на даній площі; 6) столові сорти винограду - сорти винограду, що вирощуються для споживання у свіжому вигляді; { Пункт 6 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 7) технічні сорти винограду - сорти винограду, призначені для виробництва виноробної продукції; { Пункт 7 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 8) гібриди прямі виробники - сорти винограду першого покоління від схрещування сортів виду Vitis vinifera з іншими видами винограду роду Vitis: Зейбель, Террас, Бако, Кастель, Кудерк, Отелло, Жакез, Клінтон, Ербемон; { Пункт 8 статті 1 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 9) районовані сорти винограду - визначені для певної зони виноградарства сорти винограду, що забезпечують найбільшу господарську ефективність виноградарства і виноробства в цій місцевості та включені до Державного реєстру сортів рослин, придатних для поширення в Україні;

10) зона виноградарства - географічна територія України з придатними агроекологічними умовами для розведення культури винограду; 11) сусло - свіжовіджатий сік, що одержують при подрібненні та пресуванні винограду чи мезги, призначений для виробництва виноматеріалів, бродіння якого здійснюється у місці переробки винограду; { Пункт 11 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 12) вино - алкогольний напій, вироблений з винограду, міцність якого набувається внаслідок спиртового бродіння роздушених ягід або свіжовіджатого соку, а в разі виготовлення вин кріплених - підвищується шляхом додавання спирту етилового. Міцність вин може становити від 9 до 20 відсотків об'ємних. Органолептичні якості вина повинні відповідати природному складу винограду або відтворювати особливості, набуті внаслідок купажування чи спеціальної технологічної обробки виноматеріалів; { Пункт 12 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 13) виноробна місцевість - територія, на якій технічні сорти винограду постійно досягають цукристості у суслі не менш як 150 г/куб. дм (на території Автономної Республіки Крим - 160 г/куб. дм); 14) виноматеріали виноградні - продукти первинної переробки винограду, призначені для виробництва вин та іншої виноробної продукції; { Пункт 14 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 15) виноматеріали коньячні - молоді натуральні сухі виноматеріали, виготовлені з винограду у "білий" спосіб з дотриманням технологічних особливостей і призначені для виробництва спирту коньячного; { Пункт 15 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 16) виноматеріали шампанські - виноматеріали, виготовлені з регламентованих сортів винограду у "білий" спосіб за спеціальною технологією і призначені для виробництва шампанського України та ігристих вин; { Пункт 16 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 17) вино газоване - вино, піняста властивість якого набута внаслідок його штучного насичення діоксидом вуглецю; { Пункт 17 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 18) вино ігристе - вино, піняста властивість якого набута внаслідок його насичення діоксидом вуглецю ендогенного походження, що утворюється під час бродіння сусла або вторинного бродіння виноматеріалів у герметично закритих посудинах; { Пункт 18 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 19) шампанське України - біле ігристе вино, виготовлене шляхом його насичення діоксидом вуглецю ендогенного походження при вторинному бродінні шампанських виноматеріалів з використанням сахарози в герметично закритих ємностях міцністю не нижче 10,5 відсотка об'ємних одиниць. При здійсненні процесу шампанізації в пляшках з наступною трирічною витримкою ігристе вино має назву "Шампанське України класичне"; { Пункт 19 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 20) вино колекційне - спеціально відібране марочне вино, яке після закінчення встановлених строків визрівання в дубовій тарі додатково витримується в пляшках не менш як 3 роки у спеціальних сховищах з чітко визначеними параметрами витримки; { Пункт 20 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 21) вино контрольованого найменування - вино стабільно високої якості, що виробляється за спеціальною або традиційною технологією з визначених сортів винограду строго регламентованого географічного району. Походження і якість вина спеціально контролюються на всіх етапах виробництва сировини та готової продукції; { Пункт 21 статті 1 в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 22) вино кріплене - вино, одержане в результаті повного або неповного збродження цукрів сусла шляхом припинення бродіння через додавання спирту етилового ректифікованого, виготовленого з крохмале-цукровмісної сировини і продуктів переробки винограду; 23) вино марочне - столове або кріплене вино вищої якості з характерними для обумовленої виноробної місцевості та сортів винограду особливостями, яке пройшло дозрівання шляхом технологічної витримки в дубовій тарі не менш як 1,5 року з моменту закладки на витримку; { Пункт 23 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } { Пункт 24 статті 1 виключено на підставі Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } { Пункт 25 статті 1 виключено на підставі Закону N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 26) вино ординарне - вино, виготовлене за загальноприйнятою технологією відповідно до державних стандартів та діючих технічних умов, яке реалізується з 1 січня року, наступного за врожаєм винограду. За спеціальними технічними умовами допускається випуск молодих столових вин, що виробляються з виноматеріалів окремих сортів винограду або їх суміші і реалізуються в рік урожаю або не пізніше трьох місяців після завершення процесу бродіння сусла; { Пункт 26 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законами N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 26-1) вино ординарне витримане - вино поліпшеної якості, виготовлене за спеціальною технологією з виноматеріалів окремих сортів винограду чи їх суміші, з обов'язковою витримкою у дубовій тарі перед розливом не менше шести місяців; { Статтю 1 доповнено пунктом 26-1 згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 27) вино сортове - вино, виготовлене з винограду одного сорту. Допускається використання до 15 відсотків інших сортів винограду того ж ботанічного виду; 28) вино столове - вино, виготовлене шляхом повного чи неповного збродження сусла. Залежно від вмісту цукрів, столове вино поділяється на сухе, напівсухе, напівсолодке; 29) вино спеціального типу - вино, яке згідно з видовою назвою за походженням належить до традиційного типу і має особливі смакові якості, набуті в результаті спеціальної технологічної обробки виноматеріалів відповідно до свого прототипу, назву якого воно носить; { Пункт 29 статті 1 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 30) купаж - суміш у певному співвідношенні різних виноматеріалів, коньячних спиртів з компонентами, встановленими технологічними інструкціями для надання вину, коньяку України типовості, забезпечення випуску стабільних за своїми органолептичними і фізико-хімічними показниками вин і коньяків України. Технологічна операція приготування купажу має назву - купажування, а вина мають назву - купажовані; { Пункт 30 статті 1 із змінами, внесеними згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 31) витримка - тривалий технологічний процес дозрівання виноматеріалу або коньячного спирту в технологічній тарі у певних умовах, що сприяють формуванню його типовості та покращенню якості; { Пункт 31 статті 1 в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 32) фальсифікація вин, вермутів, коньяків України і бренді - умисна з корисливою метою підробка вин, вермутів, коньяків України, бренді за походженням (місцем виробництва) або їх складом шляхом додавання нешкідливих чи шкідливих для здоров'я людини речовин, а також виготовлення винних і коньячних сурогатів у процесі виробництва, транспортування, зберігання та продажу; { Пункт 32 статті 1 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 33) якість вина - ступінь відповідності вина органолептичному сприйняттю і фізико-хімічним показникам, які характеризують конкретний тип (марку) вина. Оцінюється в балах за прийнятою у виноробстві системою; 34) шапталізація - технологічний прийом підсолоджування сусла при виробництві столових сухих і шампанських виноматеріалів; { Статтю 1 доповнено пунктом 34 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } { Пункт 35 статті виключено на підставі Закону N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 36) виноробна продукція - вина тихі, шампанські, ігристі та газовані, вермути, бренді, коньяки і алкогольні напої виноградного походження; { Статтю 1 доповнено пунктом 36 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 37) підприємства первинного виноробства - підприємства, які здійснюють переробку винограду, виробництво виноматеріалів, сусла або соку консервованого, концентрату виноградного соку, займаються витримкою виноматеріалів, а також утилізацією відходів виноробства; { Статтю 1 доповнено пунктом 37 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 38) підприємства вторинного виноробства - підприємства, які займаються витримкою виноматеріалів, обробкою виноматеріалів та розливом або тільки розливом вин у споживчу тару відповідно до нормативних документів; { Статтю 1 доповнено пунктом 38 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; в редакції Законів N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } 39) коньяки України - міцні алкогольні напої з характерним букетом і смаком, виготовлені шляхом купажу спиртів коньячних, отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше трьох років у дубовій тарі або нержавіючих чи емальованих ємностях з дубовою клепкою. Залежно від строку витримки спиртів коньячних і їх якості коньяки України поділяються на ординарні, марочні і колекційні. Коньяки України можуть випускатися під власною назвою; { Статтю 1 доповнено пунктом 39 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; в редакції Закону N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } 40) спирт етиловий - спирт етиловий ректифікований, виготовлений з крохмале-цукромісткої сировини або продуктів переробки винограду шляхом їх збродження, відокремлення та очищення до визначеного стандартом вмісту інших речовин; { Статтю 1 доповнено пунктом 40 згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } 41) прототип вина - тип вина, що історично склався в певних географічних регіонах внаслідок використання специфічних прийомів переробки винограду певних сортів та способів обробки мезги, сусла або виноматеріалів, який став прообразом (попередником і зразком) для виробництва відповідного типу вина в тій самій або іншій географічній зоні вирощування винограду. { Статтю 1 доповнено пунктом 41 згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Розділ II СИРОВИННА БАЗА ВИНОРОБСТВА (ВИНОГРАДАРСТВО) Стаття 2. Порядок опорядження та утримання виноградників Виноградні насадження технічних та столових сортів у господарствах усіх форм власності підлягають реєстрації в центральному органі виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства. Центральний орган виконавчої влади з, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства, визначає з виділенням у натурі зони виробництва винограду. У виділених зонах регламентується сортовий склад вирощування винограду відповідно до спеціалізації району виноградарства та заявлених категорій вина. Садіння виноградників для виноробства дозволяється лише у виноробних місцевостях із застосуванням районованих або перспективних сортів винограду відповідно до проекту, який затверджений центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства. Гібриди прямі виробники, що є в насадженнях, підлягають заміні, а нерайоновані сорти підлягають заміні або районуванню протягом 15 років. { Частина третя статті 2 в редакції Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Сорти винограду, посаджені відповідно до проекту для випробування нових селекційних сортів винограду, за позитивних результатів сортовипробування районуються у встановленому порядку. { Статтю 2 доповнено новою частиною згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Придбаний садивний матеріал вітчизняного або іноземного походження, призначений для садіння виноградників, проходить обов'язкову сертифікацію в установах, які мають на це повноваження, та акредитацію. Ця норма не поширюється на садивний матеріал, отриманий у власних розсадниках, розміщених у зоні садіння виноградників. { Статтю 2 доповнено новою частиною згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Державний перепис виноградників здійснюється не менше одного разу на 10 років. Списання виноградників усіх форм власності, які закладені за рахунок державних коштів, організується і проводиться центральним органом виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства, з обов'язковим відновленням площ виноградних насаджень. { Частина статті 2 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Зрідженість молодих (до 5 років) виноградників, на закладення яких та на догляд за якими використовувалися повністю державні кошти, що зумовлена недбалим доглядом за ними, розцінюється як безгосподарне використання земель, у зв'язку з чим винних осіб може бути притягнуто до адміністративної відповідальності. При зрідженості понад 60 відсотків виноградники виключаються з державного реєстру, паспорт на них анулюється і державне фінансування на садіння та догляд за виноградниками припиняється. { Частина статті 2 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Стаття 3. Вимоги до якості сировини Для виробництва вин і коньяків України використовуються технічні сорти винограду, що відповідають вимогам державних стандартів. Не допускається при переробці змішування європейських сортів винограду з сортами виду Лабруска та гібридами прямими виробниками. Столові сорти винограду можуть використовуватися для виготовлення ординарних вин. Для виробництва ординарних вин, бренді і коньяків України допускається використовування столових сортів винограду, якщо за вмістом цукрів та іншими показниками якості вони відповідають вимогам, що пред'являються до винограду технічних сортів. { Частина перша статті 3 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Для виробництва вин допускається переробка зав'яленого на кущах винограду до цукристості в суслі не більш як 40 г/100 куб. см. Використання сушеного винограду (ізюму) для виготовлення вин забороняється. Випадки порушення цієї норми розглядаються як фальсифікація вина. Розділ III ВИРОБНИЦТВО ВИНОРОБНОЇ ПРОДУКЦІЇ (ВИНОРОБСТВО) { Назва розділу III в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Стаття 4. Регламентація виноробства Виробництво виноробної продукції здійснюється суб'єктами підприємницької діяльності незалежно від форм власності за наявності в них ліцензії. { Частина перша статті 4 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Під час виробництва виноматеріалів та інших продуктів виноробства здійснюються органолептичний, хімічний і мікробіологічний контроль якості сировини і готової продукції та ведеться відповідна технологічна документація. { Частина друга статті 4 із змінами, внесеними згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Підприємства, які займаються переробкою винограду, зобов'язані щорічно після завершення сезону виноробства, але не пізніше 1 грудня, надавати центральному органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері статистики, інформацію за встановленою ним формою щодо обсягів переробки винограду, виробництва виноматеріалів у груповому асортименті, використання та залишків спирту. { Частина третя статті 4 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Центральний орган виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства, затверджує порядок ведення та форми виробничого обліку вин, технологічну документацію і нормативні документи на виробництво вин, погоджує в установленому ним порядку використання зарубіжної технологічної документації, визначає перелік необхідних для цього документів, строки і процедуру їх подання. { Частина четверта статті 4 в редакції Закону N 3043-VI ( 3043-17 ) від 17.02.2011; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Стаття 5. Загальні вимоги до виноматеріалів, вин і коньяків, умов їх виробництва { Назва статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Вина і коньяки України виготовляються згідно з правилами виробництва і зберігання тихих вин, правилами виробництва і зберігання ігристих та шампанських вин, правилами виробництва коньяків України, відповідними стандартами і технологічними інструкціями, що затверджуються центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства. Для виготовлення вин і коньяків України застосовуються матеріали та речовини, дозволені для використання нормативними документами та Головним державним санітарним лікарем України. { Частина перша статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } { Частину другу статті 5 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Виробництво і технологічна обробка виноматеріалів дозволяються на підприємствах первинного виноробства. { Частина третя статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009; в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Підприємства, які займаються витримкою виноматеріалів та розливом вин у тару відповідно до нормативних документів, можуть у разі необхідності здійснювати дообробку або обробку виноматеріалів за технологічними інструкціями. { Частина четверта статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Вина шампанські, ігристі та газовані можуть виготовлятися у будь-якому регіоні України за місцезнаходженням виноробного підприємства. { Частина п'ята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Переробка винограду на виноматеріали, їх витримка та обробка, виготовлення вин і коньяків України, вермутів, бренді проводяться у спеціально обладнаних приміщеннях (цехах), використання яких для інших цілей забороняється. Не допускаються виготовлення, обробка, витримка та зберігання виноградних виноматеріалів та вин в одному приміщенні (крім розливу та експедиції) з напоями плодово-ягідними, вермутами та іншими ароматизованими напоями. { Частина шоста статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Виноматеріали, коньяки України, вермути, бренді і вина для експорту виробляють за стандартами України або згідно із законодавством країн-імпортерів на виконання конкретного замовлення. { Частина сьома статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Використання у вітчизняному виноробстві імпортних виноматеріалів, що не відповідають вимогам нормативних документів України, забороняється. Вина, виготовлені з імпортних виноматеріалів і за зарубіжною технологічною документацією, випускаються під їх видовою назвою із зазначенням країни походження вина та місця розливу. { Частина дев'ята статті 5 із змінами, внесеними згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Забороняється видавати за іноземні українські вина, коньяки України і суміші (купажі) з іноземними винами (виноматеріалами, коньяками, коньячними спиртами). { Частина десята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Центральний орган виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства, затверджує нові марки виноробної продукції за поданням підприємств і організацій та на підставі висновку Центральної дегустаційної комісії виноробної промисловості. Право представляти до затвердження нові марки тихих вин і марочних коньяків України надається підприємствам і організаціям, які мають власну стабільну сировинну базу і відповідні потужності для їх виробництва. { Частина одинадцята статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Національна академія аграрних наук України може затверджувати нові марки дослідних партій виноробної продукції, вироблених при виконанні науково-дослідних робіт, на підставі висновку дегустаційної комісії Національного інституту винограду і вина "Магарач". { Статтю 5 доповнено новою частиною згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Перелік необхідних для цього документів, терміни і процедури подачі, затвердження і погодження здійснюються у встановленому порядку. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Гарантійні терміни зберігання вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які встановлено чинними стандартами та нормативною документацією, є мінімальними термінами, протягом яких виробник несе відповідальність за невідповідність показників якості продукції нормативним вимогам, і не є термінами придатності виноробної продукції до споживання. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Виробники виноробної продукції мають право встановлювати власні гарантійні терміни зберігання окремих найменувань вин шампанських, ігристих та тихих, коньяків України, які перевищують мінімальні гарантійні терміни, встановлені чинними стандартами та нормативною документацію, з обов'язковою відповідальністю за відповідність їх якості нормативним вимогам. Власні гарантійні терміни повинні бути внесені у розроблені виробником технологічні інструкції на окремі найменування продукції, які затверджуються центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства, у встановленому порядку. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } У торгових найменуваннях вин спеціального типу видова назва доповнюється назвою місця виробництва продукції. { Частина статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006; із змінами, внесеними згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Найменування іншим винам та новим маркам надаються відповідно до вимог положення, затвердженого центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства. { Частина сімнадцята статті 5 із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } При виробництві вин не допускається купажування виноматеріалів із європейських сортів винограду з виноматеріалами із сортів винограду виду Лабруска та гібридів прямих виробників. При виробництві марочних вин не допускається купажування марочних і ординарних виноматеріалів. { Частина статті 5 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Вина шампанські, ігристі та тихі, вермути, коньяки України і бренді, в яких після закінчення гарантійних термінів зберігання не з'явилося помутніння чи видимого осаду, придатні для подальшого зберігання та реалізації. { Частина статті 5 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } { Частину статті 5 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Виготовлення етикеток для пляшок та інших елементів зовнішнього оформлення вин та коньяків України забороняється у разі відсутності у замовника - виробника виноробної продукції дозволу центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства, на виробництво відповідних категорій і марок виноробної продукції, підтвердженого нотаріально завіреною копією ліцензії, що додається до контракту на друкування етикеток. { Статтю 5 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Стаття 6. Вино столове Вина столові виготовляються сортовими або купажованими. { Частина перша статті 6 в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Вина столові напівсухі та напівсолодкі виготовляються за класичною схемою з використанням виноматеріалів-недобродів або за купажною схемою з використанням виноградних цукровмісних матеріалів. { Статтю 6 доповнено новою частиною згідно із Законом N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Не допускається випуск столових вин із вмістом спирту нижче 9 відсотків об'ємних, сортових - 9,5 і марочних - 10 відсотків об'ємних. { Частина статті 6 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Концентрат виноградного соку або консервоване сусло дозволяється використовувати лише в купажі столових напівсухих та напівсолодких ординарних вин з відповідним записом у свідоцтві про якість. { Частина статті 6 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } { Частину статті 6 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Центральний орган виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства, вправі надавати в несприятливі для визрівання винограду роки дозволи на виготовлення сухих виноматеріалів міцністю не більш як 9,5 відсотка об'ємних шляхом підсолодження сусла виноградним концентратом або цукром не більш як на 2 г/100 куб. см. Такі виноматеріали можуть використовуватися лише для виробництва вин ординарних столових сухих несортових. Перелік необхідних для цього документів, терміни і процедури подачі, затвердження і погодження встановлює Кабінет Міністрів України. { Частина статті 6 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Дозвіл на виготовлення сухих виноматеріалів у несприятливі для визрівання винограду роки видається безоплатно та діє протягом сезону переробки винограду. Рішення про видачу або відмову у видачі дозволу на виготовлення сухих виноматеріалів приймається протягом п'яти робочих днів після надання документів центральному органу виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства. { Статтю 6 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Підставами для відмови у видачі дозволу на виготовлення сухих виноматеріалів у несприятливі для визрівання винограду роки є: подання неповного пакета документів, визначених у порядку видачі дозволу на виготовлення сухих виноматеріалів ( 1005-2006-п ), затвердженому Кабінетом Міністрів України; виявлення в поданих документах недостовірної інформації. { Статтю 6 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Підставою для анулювання дозволу на виготовлення сухих виноматеріалів у несприятливі для визрівання винограду роки є виготовлення сухих виноматеріалів в обсягах, більших ніж передбачено у дозволі. { Статтю 6 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Дозвіл на виготовлення сухих виноматеріалів анулюється та вважається недійсним з моменту прийняття рішення про його анулювання центральним органом виконавчої влади, що реалізує державну аграрну політику, політику у сфері сільського господарства. { Статтю 6 доповнено частиною згідно із Законом N 1103-VI ( 1103-17 ) від 05.03.2009 } Про використання підсолодженого сусла у виробництві вин столових робиться відповідний запис у свідоцтві про якість. Додавання спирту етилового або спиртованих виноматеріалів чи сусла (містеля) до вин столових не допускається. Стаття 7. Вино кріплене Вина кріплені залежно від вмісту спирту і цукру поділяються на міцні, десертні солодкі та десертні лікерні. Вина міцні виготовляються з частково збродженого сусла, в якому вміст спирту природного бродіння становить не менше 4,2 відсотка об'ємних. Вина десертні солодкі та десертні лікерні виготовляються з частково збродженого сусла, в якому вміст спирту природного бродіння становить не менш як 1,2 відсотка об'ємних. { Частина друга статті 7 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Вміст спирту в готових винах виноградних міцних не повинен перевищувати 20 відсотків об'ємних, десертних солодких та десертних лікерних - 17 відсотків об'ємних. { Частина третя статті 7 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Під час виготовлення вин кріплених додавати концентрат виноградного соку дозволяється лише у випадках, обумовлених технологічними інструкціями. Використання спиртованого сусла або спиртованого концентрату виноградного соку допускається лише для виготовлення вин спеціального типу. { Частина четверта статті 7 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Додавання цукру на всіх стадіях виробництва вин кріплених забороняється. Для кріплення виноматеріалів і вин дозволяється використовувати лише спирт етиловий ректифікований та спирт етиловий ректифікований виноградний, які відповідають вимогам стандартів щодо якості та безпеки для здоров'я людини. Забороняється в процесі кріплення виноматеріалів і вин додавати спирт-сирець, технічний та плодовий спирти або спирти невідомого походження. Стаття 8. Вина контрольованих найменувань за походженням Назва вин контрольованих найменувань за походженням надається кращим винам, виготовлення яких забезпечено стійкою сировинною базою і які мають високу якість протягом не менш як 5 років випуску. Всі стадії виробництва вин контрольованих найменувань за походженням повинні здійснюватися на підприємстві, розташованому у строго регламентованому географічному місці вирощування винограду. { Частина перша статті 8 в редакції Закону N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Вина контрольованих найменувань за походженням затверджуються центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства, за поданням виноробних підприємств. { Частина друга статті 8 із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Стаття 9. Вина колекційні Вина колекційні реалізуються в тій же пляшковій тарі, у якій витримуються, без її розкупорки і вилучення утвореного осаду. Для науково-виробничих та комерційних цілей в окремих наукових установах та на виноробних підприємствах створюється колекційний фонд зразків вин (енотеки), еталонні зразки яких є національним надбанням України. { Частина друга статті 9 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Порядок створення енотек, зберігання і використання зразків вин з енотек установлюється центральним органом виконавчої влади, що забезпечує формування державної аграрної політики, політики у сфері сільського господарства. { Частина третя статті 9 із змінами, внесеними згідно із Законом N 5462-VI ( 5462-17 ) від 16.10.2012 } Стаття 10. Вина шампанські, ігристі та газовані { Назва статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Виробництво вин шампанських із вмістом спирту нижче 10,5 відсотка об'ємних, вин ігристих нижче 10,0 і вин газованих нижче 9,5 відсотка об'ємних не допускається. { Частина перша статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Тиск діоксиду вуглецю в пляшках з готовою продукцією в ігристих винах повинен становити не менш як 300 кПа, "Шампанського України" - не менш як 350 кПа, газованих - від 100 до 250 кПа при 20 град. C. { Частина друга статті 10 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Виноматеріали для виробництва вин шампанських та ігристих виготовляються з винограду певних сортів, визначених технологічними інструкціями та стандартами. { Частина третя статті 10 в редакції Законів N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006, N 2974-VI ( 2974-17 ) від 03.02.2011 } Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим за шампанською технологією при вторинному бродінні в герметично закритих ємкостях шампанських виноматеріалів, надається назва "Шампанське України". Винам білим ігристим шампанізованим, виготовленим за шампанською технологією з трирічною витримкою вина в пляшках на дріжджах, надається назва "Шампанське України класичне". Міцність ігристих шампанізованих вин повинна бути не нижче 10,5 відсотка об'ємних. { Частина четверта статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Вина ігристі та газовані можуть випускатися під власною назвою. { Частина п'ята статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Вина ігристі з технологічною витримкою в пляшках не менш як 9 місяців належать до категорії витриманих. Вина газовані виготовляються із сухих виноматеріалів, які підсолоджуються концентратом виноградного соку, консервованим неспиртованим суслом. { Частина сьома статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } { Частину восьму статті 10 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } { Частину дев'яту статті 10 виключено на підставі Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Зовнішнє оформлення вин "Шампанське України класичне" та "Шампанське України" має відрізнятися від оформлення інших вин ігристих. { Частина десята статті 10 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Стаття 11. Алкогольні напої виноградного походження { Назва статті 11 в редакції Закону N 3427-IV ( 3427-15 ) від 09.02.2006 } Ароматизовані вина - вина виноградного походження, у тому числі вермути, отримані шляхом змішування сухих та/або кріплених виноматеріалів, спиртових рослинних екстрактів, спирту етилового ректифікованого та цукру або цукровмісних матеріалів. Лучшие сорта винограда Яндекс.Директ Хватит работать на дядю! Бизнес в Интернете – реальность! Легально! Обучаем бесплатно. tvoy‑startup.org В данной статье приводится перечень и описание столовых сортов винограда. Виноград Августин Сорт Августин относится к столовым сортам винограда, данный сорт повышенной очень устойчив к болезням и заморозкам. Созревание Августина наступает в середине августа, и по своему виду очень похож на сорт Плевен. Грозди у Августина средней плотности (вес 400-500 г), конической формы. Размер ягод где то 2,7 x 1,8 см. Вес одной ягоды до пяти грамм. Вкус простой, но гармоничный. Цвет ягод – белый, чуть-чуть просвечивается на солнце, от этого грозди выглядят ярко и нарядно. Августин обладает высокими качественными показателями: приносит хороший урожай (120-140 ц/га), неприхотлив к уходу, надежен, его выращивание не доставляет особых хлопот. Имеет привлекательный товарный вид , во время транспортировки грозди особо не страдают. Плодоносит длительное время (2-3 недели) , хорошо сохраняется на кустах. Кусты у Августина сильнорослые, что дает возможность использовать сорт в качестве украшения беседок. По своим внешним характеристикам Августин очень схож с сортом Молдова. Любит питательные почвы и хороший полив. Устойчивость к морозам повышенная. Сорт Августин перспективен к выращиванию в средних широтах. Виноград Алешенькин Алешенькин является столовым сортом винограда с очень ранним сроком созревания, который составляет не более 118 дней, при общей сумме активных температур в районе 2000 градусов по Цельсию. С одного куста можно собрать до 10 килограммов плодов, что делает этот сорт очень урожайным. Сорт можно отличить по темно-зеленым пятилопастным листьям, рассеченным посередине. Сама гроздь, обычно весьма крупная, конической формы, иногда ветвистая, очень сочная. Средний вес грозди составляет 500 грамм, однако встречаются и экземпляры до 2 килограмм. Ягоды крупные, слабоовальные, сладкие. Их вес, в среднем, составляет 4.5 грамма. Сахарность составляет 20 процентов, а кислотность 3.5 г/л. Вкус очень приятный, а мякоть имеет хрустящую консистенцию. По дегустационной шкале, Алешенькин получает 8.8 балла. Растение обладает повышенной морозостойкостью, его цветы обоеполы. Один побег обычно содержит два соцветия, и имеют хорошую вызреваемость. Обрезка может быть либо длинная, на 8-10 глазков, либо средней, на 5-6 глазков. Закладывание плодовых почек происходит ежегодно, а черенки укореняются хорошо. Обычно, данный сорт может плодоносить даже в неблагоприятные годы. Сорт обязательно требует нормировании урожая. Недостатком можно назвать его повышенную восприимчивость к грибным болезням. Яндекс.Директ Ландшафтный дизайн фото Фотографии оформления садов, парков, клумб. Озеленение, ландшафтный дизайн. masmeb.ru Виноград Амурский Виноград амурский представляет собой мощную листопадную лиану, имеющую съедобные плоды, собранные в рыхлые грозди. Родиной этого сорта является Дальний Восток, Корея, а также Китай. Отличительной чертой амурского винограда является его крайняя неприхотливость и морозоустойчивость. Так, растение может выдерживать понижение температуры до – 40 градусов по Цельсию. По опоре оно способно подниматься на высоту до 30-ти метров, а максимальный диаметр ствола составляет 10-20 сантиметров. Сорт имеет высокий уровень побегообразования и может вырастать на 2.5 метра в год. Также, растение очень хорошо переносит пересадку. Амурский виноград имеет очень крупные орнаментальные листья, почти цельные, длиной до 30 сантиметров. В теплое время года, они имеют темно-зеленую окраску, а осенью приобретают своеобразную, красно-фиолетовую. В осеннее время растение выглядит невероятно эффектно, и его часто используют для вертикального озеленения различных опор. Цветение растения начинается в начале мая. Соцветия имею маленькие желтоватые цветочки, которые выглядят довольно невзрачно, но имеют тонкий аромат и содержат большое количество нектара. Ягоды черные, имеют округлую форму и толстую кожицу, в длину имеют около полутора сантиметров. Вкус варьируется от сладкого, до кислого. Созревание плодов происходит в середине сентября. Широкого применения плоды не имеют, но часто употребляются в пищу в свежем виде, либо используются для производства суррогата кофе. Посадку данного сорта желательно производить в хорошо дренированную почву, в освещенном месте. Рекомендуем почитать еще: Лучшие сорта винограда . Продолжение Виноград Изабелла Изабелла представляет собой столово-технический сорт винограда с поздним периодом созревания. В основном, применяется в озеленительных целях, хотя вполне пригоден к употреблению в пищу. ... Рыночные и винные сорта винограда Классификация сортов Рыночные сорта винограда Очень ранние сорта разделяются на белые, в которые входят такие сорта, как Пленен устойчивый, Настя и Восторг и черные, такие ... Виноград девичий Девичий виноград представляет собой лиану, способную произрастать практически в любом месте. К роду этого винограда относятся листопадные лианы, которые применяются для того, чтобы украшать ... Выбираем сорт черной смородины Сорта смородины черной Ажурная. Срок созревания средний. Сорт является самоплодным, скороплодным и высокоурожайным (80-95 ц/га). Обладает высокой стойкостью к мучнистой росе. Возможны повреждения почковым клещом, ... Какой бывает крыжовник Крыжовник - сорта Плоды различных сортов крыжовника отличаются по форме, окраске и размерам. Существуют сорта с плодами зеленого (Родник), янтарно-желтого (Русский желтый), красного (Московский красный), ...

Музыка Валерия Кибальника - это музыка для души. Его - песни и гитарные пьесы - можно послушать на персональной странице автора kibber.ru . Проникновенное исполнение завораживает, вызывает светлую грусть.

Популярные сорта кизила Вашему вниманию предлагаем список популярнейших сортов кизила садового. Выдубецкий. Средний сорт, созревает приблизительно 23-25 августа. Крупные плоды весом в 6.6-7.6 грамм. Плоды прикреплены очень прочно. Владимирский. ... Чем полезен виноград Из всех продуктов, потребляемых человеком, виноград является одним из наиболее полезных. Итак поговорим о том , в чем же заключаются полезные свойства винограда? Калорийность ...
| Рейтинг: 1.5/4